Vous êtes un grand amateur de vins et vous souhaitez réaliser une collection de bouteilles chez vous ? Bonne idée ! Le vin est la boisson par excellence pour séduire le palais de vos convives et égayer les esprits. Cependant, il serait dommage que vos bouteilles perdent de leurs arômes faute de conservation.
En effet, le vin est un produit fragile qui évolue avec le temps, raison pour laquelle il est nécessaire de le conserver dans des conditions particulières. Découvrez dans cet élément tout ce qu’il faut savoir pour une bonne conservation de vos bouteilles de vin.
Quelles sont les conditions pour une bonne conservation du vin ?
Le vin est une boisson qui relève d’une alchimie très sensible. Pour le conserver, il est nécessaire de lui créer les conditions propices. En effet, le vin est très sensible à la température et à l’hygrométrie.
Pour que vos bouteilles révèlent la plénitude de leurs arômes à la dégustation, il est d’une grande importance de les entreposer en un endroit où la température varie entre 10 et 13 degrés Celsius. Une tolérance de plus ou moins 2 degrés est permise. Pour cause, les températures inférieures ralentiront le mûrissement du vin.
Par contre, les plus élevées accélèreront son vieillissement, ce qui sans doute fera disparaître ses arômes. Il est donc essentiel de garder les bouteilles dans une atmosphère fraîche pour assurer la stabilité de votre vin.
En ce qui concerne l’hygrométrie, il est préférable que vos vins retrouvent le juste équilibre en termes d’humidité. Au cas contraire, des processus de fermentation s’opéreront dans vos bouteilles. Par ailleurs, la lumière reste l’un des plus grands ennemis du vin. Il vaut mieux garder vos bouteilles à l’obscurité.
Pour être sûr d’offrir toutes ces conditions à vos bouteilles de vin, il convient de choisir un accessoire de rangement adapté.
Quels sont les accessoires de rangement adaptés au bon stockage du vin ?
Vous souhaitez bien conserver vos bouteilles de vin pour une durée plus ou moins longue ? Il est alors important de choisir un accessoire de rangement qui va offrir à vos bouteilles toutes les conditions ci-haut citées. En voici quelques-uns !
Les caisses en bois d’origine du vin
Les caisses en bois de vin représentent une excellente alternative pour la conservation des bouteilles de vin. En effet, pour une longue durée de conservation, ces accessoires se révèlent les plus appropriés.
Les caisses en bois de vin ne sont pas étanches. Ceci fait que l’air de la pièce va parfaitement circuler à l’intérieur de la caisse et dans une certaine mesure la bouteille à travers le bouchon. Cependant, il faudra veiller à ne pas disposer les caisses en bois de vin directement au sol afin d’éviter leurs pourrissements par le bas.
Aussi faut-il prendre le soin de les éloigner du mur afin de favoriser la bonne aération des bouteilles.
Les armoires à vins
Les armoires à vins sont des accessoires destinés à recréer les mêmes conditions qu’une cave à vin naturelle. Que ce soit la température, l’hygrométrie ou l’obscurité, les conditions sont assez stables dans les armoires à vin. Cependant, il reste un dispositif approprié pour des bouteilles qui seront dégustées dans les mois à venir.
Pour raison, lorsque les conditions climatiques connaissent des variations, celles-ci influent également sur les conditions dans l’armoire de vin. Ceci n’est donc pas de nature à garantir le bon vieillissement des bouteilles de vin.
